Hvem er du, hvad hedder din virksomhed, hvor ligger den, og hvad laver I?
“Kristian , City Caféen, Fonnesbechsgade 8, 7400 Herning . Værtshus”
Hvad fik dig til at vælge netop dette erhverv?
“Jeg født ind i restaurationsbranchen. Så at have mit eget værtshus har altid været min drøm.”
Hvad er den vildeste forespørgsel, du nogensinde har fået fra en kunde?
“En gæst spurgte mig om han kunne blive “silent partner” for 20 % af virksomheden , for 1 million kroner .”
Hvad elsker du mest ved at drive virksomhed i netop Herning?
“At kunne gøre en forskel for mine gæster og Beliggenheden midt mellem banegården og kongrescentret.”
Hvilken anden lokal virksomhed fortjener mere lokal opmærksomhed?
“Tap del Bar idet de i min verden har ændret måden at gå på restaurant på , med deres helt egen fortolkning af hvad en restaurant kan bruges til.”